Рецепт медового бисквитного рулета

Ингредиенты для приготовления медового бисквитного рулета:
Четыре куриные яйца, отделяем желтки от белков
Половина стакана сахарной пудры (двести грамм) , еще немного понадобится для подачи
Половина стакана кукурузной муки (двести грамм)
Две столовые ложки пшеничной муки
Две чайные ложки разрыхлителя для теста
Одна чайная ложка смеси пряностей
Половина чайной ложки мускатного ореха
Одна столовая ложка меда, разогретого
Для приготовления начинки:
Одна столовая ложка меда, разогретого
Один стакан сливок жирных сливок (двести сорок миллилитров)
Одна столовая ложка жидкого меда
Одна чайная ложка бренди
Способ приготовления медового бисквитного рулета:
1. Прогреваем духовку. Блюдо для выпекания рулетов промазываем жиром. Размер двадцать пять на тридцать сантиметров.
2. Миксером взбиваем белки. Затем добавляем сахарный песок и взбиваем шесть – восемь минут. Добавляем желтки и перемешиваем.
3. Смешиваем пшеничную, кукурузную муку и пряности. Затем добавляем в полученную массу жидкий мед и хорошо перемешиваем.
4. Перекладываем все в форму для выпекания. Печем восемнадцать – двадцать минут. Положим полотенце, накроем бумагой и посыпаем сахаром. Выворачиваем тесто на бумагу и сворачиваем в рулет. Остужаем.
5. Для начинки: в сухой чистой посуде взбиваем все необходимые ингредиенты.
6. Аккуратно разворачиваем остывший рулет, убираем полотенце и бумагу, промазываем начинкой и снова сворачиваем. Охлаждаем рулет.