Рецепт баранины с черносливом

13 августа 2012
Рецепт баранины с черносливом

Ингредиенты для приготовления баранины с черносливом:
грудинка или бараний ошеек – семьсот пятьдесят грамм, большая луковица – одна штука, сливочное масло – полторы столовые ложки, неполная столовая ложечка просеянной муки, корица на кончике ножа, чернослив, замоченный в воде – сто двадцать грамм, сахарный песок - одна чайная ложка, соль и черный перец.
Способ приготовления баранины с черносливом:
С вечера зальем чернослив без косточек кипящей водой и накроем.
На следующий день нарезаем мясо на узкие полоски (предварительно тщательно промываем его в прохладной воде, обтираем полотенцем).
Репчатый лук очищаем и нарезаем довольно мелкими кубиками. Жарим в масле на прогретой сковороде.
Выкладываем порезанную баранину и чуть прожариваем. Присыпаем мукой высшего сорта, добавляем соли и перчим. Посыпаем корицей.
Зальем мясо очень горячей водой и оставим тушиться под крышкой на слабеньком огне.
В это время с замоченного чернослива сольем воду и немного отожмем. Выложим к мясу и добавим сахарный песок.
На гарнир к мясу предпочтительнее всего подать отваренный, рассыпчатый рис. Если вы не любитель – можете приготовить картофельное пюре к сочной баранине.
Приятного аппетита!
 



Добавить комментарий: