Рецепт - маринованный тунец с винегретом из огурцов

тунец
300 грамм
имбирь
4-5 см
кинза
1 пучок
масло кунжутное одна столовая ложка
соус соевый одна столовая ложка
перец болгарский
по вкусу
огурцы одна штука
уксус бальзамический белый одна чайная ложка
масло ореховое две столовых ложки
соль
по вкусу
сахар
по вкусу

Для приготовления маринада натрите имбирь, добавьте мелко нарезанную кинзу, кунжутное масло и соевый соус. Хорошо перемешайте.
Мариновать рыбу 30 минут.
Для винегрета очистите огурец от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками, немного посолить. добавьте уксус, кинзу, масло, сахар. Хорошо перемешайте.
Рыбу достаньте из маринада, обсушите бумажной салфеткой, обжарьте со всех сторон на кунжутном масле. Хорошо поперчить, нарежьте порционно.
Выложить на тарелку, украшенную зеленью и овощами. Сверху положить винегрет.