Рецепт - ПАШТЕТ ИЗ КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛИ

300 грамм филе копченой форели, 250 грамм домашнего сыра, 3 яйца, 2-3 чайные ложкилимонного сока, соль, перец, две чайных ложкижира для формочек, 200 грамм смешанного листового салата, одна столовая ложка уксуса, две столовых ложки растительного масла, 8 лимонных долек

нагрейте духовку до 160 градусов. Отложить в сторону 8 кусков рыбы одинаковой величины. Оставшуюся форель мелко нарежьте. перемешайте сыр с яйцами. добавьте измельченную рыбу. приправьте лимонным соком, солью и перцем. разложите массу по формочкам, смазанным жиром, и поставить их на паровую баню. запекайте 30 минут. перемешайте уксус, соль, перец, растительное масло и полить заправкой салат. выньте паштет из духовки и опрокинуть на тарелки. Подавать с салатом, оставшимися кусочками форели и дольками лимона. На 4 порции