Рецепт - пахлава из слоеного теста

18 мая 2012

готовое слоеное бездрожжевое тесто
800 грамм
растопленное сливочное масло
100 грамм
яйцо (желток) одна штука
Для заливки:
мед
250 грамм
сахар
100 грамм
Для начинки:
очищенные грецкие орехи
2 стакана
пудра сахарная одна столовая ложка
молотая корица одна чайная ложка

шаг 1
Грецкие орехи измельчите и смешать с сахарной пудрой и корицей.
шаг 2
На присыпанном мукой столе очень тонко раскатать тесто и нарежьте пластами по размеру формы, в которой будет выпекайтеся пахлава.
шаг 3
В смазанную маслом форму выложите друг на друга 2 пласта теста, смазав каждый сливочным маслом. Тонким слоем нанести начинку, накройте еще одним пластом и снова смазать начинкой.
шаг 4
Продолжать укладывать слоями тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста. Смазать его желтком.
шаг 5
разогрейте духовку до 180 °С. разрежьте пахлаву на небольшие ромбики и выпекайте 40–45 мин. до образования золотистой корочки.
шаг 6
Тем временем приготовить заливку. вскипятите 0,3 стакана воды, растворить в ней сахар и варите 5 мин. добавьте мед и готовьте, помешивая, еще 8 мин. выньте пахлаву из духовки, дайте немного остыть. нарежьте кусками по намеченным прорезам. Полить медовой смесью и оставьте на 7–8 ч при комнатной температуре, чтобы пахлава хорошо пропиталась.


Рецепт пахлава из слоеного теста Рецепт пахлава из слоеного теста Рецепт пахлава из слоеного теста Рецепт пахлава из слоеного теста Рецепт пахлава из слоеного теста Рецепт пахлава из слоеного теста Рецепт пахлава из слоеного теста



Добавить комментарий: