Рецепт - зефир "Амор"

Вода ( 50 миллилитров для желатина) — 150 миллилитров
Сахаp — 500 грамм
Желатин — 1.5 столовых ложки
Кислота лимонная — 1/4 чайные ложки
Сода — одна чайная ложка
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шоколад черный (в пост без него) — 1 шт

Рецепт "Зефир "Амор""
Желатин замочим в 50 миллилитров холодной воды.
Сахар зальем 100 миллилитров воды и оставим на 2 часа.
Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,
доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.
Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш
желатин и взбиваем миксером 10 мин.
Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.
Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.
Я зефир выкладывала чайной ложкой. Можно выложите в любую формочку или при помощи кондитерского мешка. Охлаждаем 2 -3 часа
Готовый зефир зальем растопленным шоколадом.
Так как пост я этого не делала.
Декорируем по своему усмотрению.
Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и
вкусная.
Рецепты: Украшения для блюд -> Другие украшения
Рецепты: Украшения для блюд -> Другие украшения