Рецепт - шоколадное мороженое

сливки
300 миллилитров
яйца (только белки) три штуки
лимон, только сок
три штуки
пудра сахарная
80 грамм
сахар
100 грамм
ванильный сахар 0,3 чайные ложки
шоколад
50 г

шаг 1
Половину шоколада разломать на куски. Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне, 20 мин. добавьте шоколад, варите 10 мин.
шаг 2
остудите и взбейте. Оставшийся шоколад натрите на терке, всыпьте в миску со сливками. взбейте яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона и добавьте к сливкам. Осторожно перемешайте.
Перелить в контейнер и поставить в морозильную камеру. Через 3 ч выньте, взбейте миксером и верните в морозильник еще на 3 ч.