Рецепт - круассаны быстрые с сыром

18 мая 2012

Мука 450 грамм
Разрыхлитель одна столовая ложка
Соль 0,5 чайные ложки
Сл. масло 50 грамм
Молоко 150 миллилитров
Сыр (чеддер) 100 грамм
Яйцо для смазки одна штука
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502

1. Перетереть масло с мукой, разрыхлителем и солью до состояния мелких хлебных крошек.
2. Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к тесту. перемешайте.
3. Порциями подливать в тесто молоко. Тесто должно получиться плотным и эластичным (мне немного не хватило молока и я пару раз в процессе вымешивания теста смачивала руки холодной водой).
4. разделите тесто на две части и раскатать из них круги диаметром 20 см. разрежьте каждый круг на восемь клиньев (я испугалась, что такое плотное тесто не пропечётся при такой толщине клиньев, поэтому и диаметр круга у меня был около 30 см, да и тесто я делила на шесть частей, и раскатывала тонко).
5. скатать клинья в трубочки, начиная от края к центру. Придайте трубочкам форму полумесяца и разложите на смазанном жиром листе.
6. смазать заготовки взбитым яйцом.
7. выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут до золотисто-коричневого цвета.
Рецепт для людырей, вроде меня, которых мысль о приготовлении слоёного теста ввергает в ужас, а круассанов хочется!!! Любителям посолонее - совет: добавьте соли по своему вкусу Сыр у меня был "Российский".
Круассанчики у меня получились небольшими, но очень симпатичными!


Рецепт круассаны быстрые с сыром



Добавить комментарий: