Рецепт - плова с морепродуктами

17 мая 2012

4 столовые ложки оливковое масло 1 килограмм приготовленная смесь морепродуктов 2 штуки гвоздика 1 чайная ложка семена кориандра, гарам масала 3 штуки палочки корицы 1 чайная ложка шафран, паприка 4 зубчика чеснок , мелко нарезанный 1 штука зеленый перец, нарезанный 1 штука большая луковица, мелко нарезанная 100 миллилитров соус из тамаринда 200 граммов длинный рис, промытый 6 штук пальмовые сердцевины 600 миллилитров рыбный бульон 2 штуки большие помидоры, нарезанные 2 штуки сок лайма 1 горсть кинза,

Лично я очень люблю плов из морепродуктов. Все ингридиенты как для обычного плова, только вместо мяса – мидии, гребешки и другие морепродукты. Получается просто сказочное блюдо, но помять, что часто есть морепродукты и блюда из них вредно – это грозит белковым отравлением!
Разогреваю 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне и обжариваю. Вынимаю из сковороды и ставлю в прохладное место.
Добавляю оставшееся масло на сковородку и перемешиваю с гвоздикой, кориандром, гарам масалой, палочкой корицы, шафраном, паприкой, чесноком, перецем чили, луком и соусом из тамаринда.
Похудение во сне
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Добавляю рис и пальмовые сердцевины и варю несколько секунд. Постепенно добавляя рыбный бульон, помешивая. Варю 20 минут. добавляя омара, мясо краба, морского черта и кальмаров и продолжаю варите еще 5 минут или около того, пока рис не станет мягким. добавляя помидоры и лимонный сок.
Перед подачей удаляю палочки корицы. добавляя готовые моллюски с кориандром и тщательно перемешиваю. Подаю сразу же.


Рецепт плова с морепродуктами



Добавить комментарий: