Рецепт - РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С БРЮКВОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

На 4 порции:
500 грамм старого картофеля, порезанного на куски
1 средняя брюква (примерно 600 грамм , порезанная на куски
200 грамм низкокалорийного мягкого сыра с чесноком и травами
150 миллилитров овощного бульона
4 ч л крахмала, смешанного с 2 ст л холодной воды
650 грамм трески, очищенной от кожи и костей и порезанной на куски
100 грамм креветок, готовых и очищенных
1 ст л порезанной петрушки

Приготовить рыбную запеканку бывает не просто, но этот рецепт упрощен до невозможности. Эта запеканка готовится удивительно просто, получается вкусно. К тому же в этом рецепте уменьшенное количество калорий за счет того, что в соусе используется низкокалоийный сыр.
1. отварите картофель и брюкву в кипящей воде до мягкости (около 20 мин).
2. разогрейте дуйовку до 190 грамм С. Пока картофель и брюква варитеся, положиь мягкий сыр и бульон в кастрюлю, прогреть, помешивая деревянной ложкой, пока все не перемешается. послеэтого добавьте крахмал и готовьте, пока соус не загустеет.
3. добавьте в соус рыбу, креветки и петрушку. приправьте солью и перцем.
4. переложите смесь в форму для духовки вместимостью 1.5 л. Слить картофель и брюкву и сделайте пюре с черным перцем. выложите поверх рыбы пюре, чтобы полностью покрыть дно, и запекайте 25-30 мин, пока все не будет горячим. послеэтого поставить под горячий гриль на несколько минут, чтобы подрумянить сверху. Подавать с горошком или кукурузой.
ВАРИАНТ
Особая запеканка с морепродуктами
Эту запеканку можно сделайте незабываемо-вкусной, использовав лосось вместо трески и замороженный коктейль из морепродуктов вместо креветок.
Будняя запеканка
Для экономной версии этого блюда вместо креветок можно используйте грибы и замороженный горошек.
НА ЗАМЕТКУ
Любая белая рыба содержит мало жиров и является хорошим источником белка, витаминов А и D, а также важного вещества омега-3, полиненасыщенных кислот, которые помогают предотвратить заболевания сердца.