Рецепт - запеканка картофель-овощи- фарш (Auf-lauf)

На маленькую (15х20 см) алюминевую формочку для запекания на 2 порции:
1 крупная картофелина
1 маленькая луковица
1/2 болгарского перца
2 мелких помидора
125 грамм смешанного фарша
1/2 крупной моркови
1 ломтик ( 40 грамм твердого сыра
Для соуса:
30 миллилитров сливок
1 яйцо
соль
специи по Вашему вкусу
Для смазывания формы: одна чайная ложка растительного масла

1 Картофелину почистить, помыть, порежьте соломкой-брусочками (как для жарки) и приготовить до полуготовности в микроволновке (3 минуты при полной мощности).
Овощи почистить и помыть. Морковь пошинковать на крупной тёрке. Помидоры и болгарский перец (на фото он под морковью) порежьте на небольшие кусочки. Лук порежьте на тонкие кольца. Сыр можно потереть на терке или порежьте на маленькие кусочки.
2 Форму смазать растительным маслом и заполните (вперемешку) половиной овощей и картофеля. послеэтого выложите фарш, посолить и поперчить его, а сверху дополнить в форму вторую половину овощей и картофеля. Ладошкой придавить-уплотнить овощи, картофель и фарш и покрыть их мелконарезанным сыром.
3 Приготовим соус:
Взобьём венчиком сливки с 1 яйцом (на фото 2, но я подумала, что это будет много) , добавим по вкусу соль и специи, опять взобьем. Соус зальём в форму (ножом аккуратно раздвигаем содержимое, что бы соус проник до дна формы).
4 В нагретую до 180 градусов духовку поставим нашу форму на 20 минут. Вот и всё. достаньте форму, накройте бумажным полотенцем и немного остудите Auf-lauf (10-15 минут).
5 Мы любим кушать Auf-lauf со свежими огурцами и помидорами и с квашенной капустой. Всё готово. Приятного аппетита!