Рецепт - картофельная запеканка с курицей

Картофель шесть штук ;
Куриное филе две штуки ;
Молоко 0.5 литра ;
Сыр твердый 150 грамм ;
Желток две штуки ;
Мука пшеничная две столовых ложки ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Мускатный орех 1 щепотка ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;

Картофель сварить в "мундире", очистите и нарежьте ломтиками.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. нарежьте небольшими кусочками.
В небольшой кастрюле нагрейте молоко, добавьте сливочное масло и муку. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Соус держать на плите 7-8 минут, пока не загустеет. послеэтого снять с плиты, добавьте тертый сыр и яичные желтки, перемешайте.
В хорошо смазанную маслом жароупорную форму выложите половину нарезанного картофеля. Сверху разложите курицу, накройте картофелем. Запеканку полить соусом. запекайте в духовке при температуре 180C в течение 35-40 минут.
Добавить в закладки: