Рецепт - паровые котлетки с гарниром из брокколи

17 мая 2012

Грудка куриная (у меня филе 4-х окорочков) — одна штука
Морковь (средняя) — одна штука
Капуста белокочанная (небольшой) — 1/3 вилок
Брокколи (для гарнира замороженная, приблизительно) — 300 грамм
Лук репчатый — одна штука
Чеснок (я брала 1 зубчик) — 2 зуб.
Сливки (либо молоко, я брала четыре столовых ложки сливок для фарша и 100 миллилитров для гарнира) — 2,5 столовых ложки
Крупа манная (я брала две столовых ложки — одна столовая ложка
Яйцо (1 яйцо в фарш + 2 для гарнира) — три штуки
Пармезан (потереть на крупной терке для гарнира)
Имбирь (корень, небольшой кусочек, у меня порошок – 1/3 чайные ложки
Соль
Перец черный (молотый)

Рецепт "Паровые котлетки с гарниром из брокколи"
Разница в количестве ингредиентов объясняется тем, что я не все составляющие брала так, как указала автор.
Пропустила через мясорубку мясо вместе с морковкой, капустой, чесноком и луком. Посолила, слегка поперчила. Свежего имбиря у меня не было, добавила, где-то, 1/3 чайные ложки, на мой вкус получилось не очень остро, но я еще не привыкла к имбирю, боюсь переборщить. Так же и с чесноком, на всякий случай, вместо указанных автором 2-х зубчиков, положила 1. Посыпала манной крупой, добавила сливки, все тщательно перемешала.
На гарнир я решила приготовить брокколи в сливках с яйцом. Если брокколи измельчите в блендере, получится суфле, но мне для оформления фото нужны были целые соцветия. Взбила венчиком сливки с яйцами. Не устаю напоминать молодым хозяйкам, что яйца, перед тем, как из используйте, надо обязательно мыть теплой водой.
В один слой положила в емкость пароварки капусту.
Залила взбитыми с яйцом сливками.
Посыпала тертым пармезаном. Мне кажется, подойдет любой твердый сыр, а плавленый сырок надо порежьте тонкими пластинками.
Во второй емкости пароварки я уложила котлетки, которые формировала из фарша.
Нижний ярус пароварки – котлетки, верхний брокколи. Включила таймер на 40 минут. Время может потребоваться меньше, но т.к. брокколи замороженная, я и установила такое. Здесь нужен только опыт. У всех пароварки разные.
Вот, что получилось через 40 минут. Это котлетки.
А это гарнир.
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из птицы -> Из курицы


Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи Рецепт паровые котлетки с гарниром из брокколи



Добавить комментарий: