Рецепт - котлеты в кунжуте с овощным гарниром

17 мая 2012

Фарш мясной (из любого мяса )
Кабачoк
Морковь
Лук репчатый
Кунжут (для панировки)
Зелень (свежая)
Специи (чеснок, соль, перец)
Яйцо (для панировки)
Батон (нарезной, для мясного фарша и лодочки для овощей )
Сельдерей (стебли)

Рецепт "Котлеты в кунжуте с овощным гарниром"
приготовить фарш.
Не буду описывать приготовление фарша. сделайте его по своему вкусу и из своего любимого мяса.
Единственное, на чем заострю внимание.
При приготовлении фарша я добавляла мякоть батона.
Батон разрезала пополам. Мякиш из батона пошёл у меня в фарш, а корочки я оставила.
Эти корочки обжарила на сковороде, на растительном масле, дала им остыть и натерла их чесноком.
Вернемся к нашим котлетам.
Из фарша формируем котлетки. Попробуйте слепить поменьше, чем у меня (будут смотреться поинтересней)
Обваливаем котлетки в яйце, послеэтого в кунжуте.
И отправляем жарьтеся на сковороду, в растительном масле.
Кабачки, сельдерей, морковь нарезаем длинными брусочками.
Лук репчатый режем достаточно крупными кубиками
Все овощи обжариваем на сковороде на растительном масле, до готовности. Солим, перчим, добавляем любимые специи.
Хочу подчеркнуть, что обжариваем, а не тушим. Овощи должны немного хрустеть, а не развариться в кашу.
Готовые овощи выкладываем в хлебные лодочки.
Подаем на тарелке котлеты и по одной лодочке с овощами, украшаем зеленью и не забудьте положить дольки лимона, чтобы полить лимонным соком овощной гарнир.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса


Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром Рецепт котлеты в кунжуте с овощным гарниром



Добавить комментарий: