Рецепт - турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром

17 мая 2012

Фарш мясной (ягнятина, баранина) — 500 грамм
Лук репчатый — одна штука
Соль (по вкусу)
Кинза (свежая) — 1 пуч.
Паприка сладкая (или сладкий перец) — одна штука
Пряности (черный молотый перец, молотый имбирь, тмин молотый, острый красный перец)
Кунжут (семечки) — 1-2 столовых ложки
Баклажан (для гарнира) — одна штука
Кабачек (для гарнира) — одна штука
Перец сладкий (для гарнира: свежий или сушеный) — 1/2 шт

Рецепт "Турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром"
Продукты...
Очень мелко нарезаем лук, сладкий перец, зелень...
...и перемешиваем с фаршем с добавлением пряностей и соли; фарш хорошо вымешиваем и отбиваем об стол для вязкости.
Лепим фарш на деревянные шпажки, обсыпаем кунжутом и жарим на гриле или на сковороде.
Можно пожарить так же и в духовке и одновременно приготовить и овощной гарнир :
мелко нарезанные баклажаны, кабачки и перец выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка солим, перчим;
сверху - шпажки с кёфтами, и жарим в духовке 220-240°C около 20-30 мин.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины


Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром



Добавить комментарий: