Рецепт - скумбрия, фаршированная овощами

Скумбрия (свежая, можно используйте и замороженные тушки) — одна штука
Ассорти овощное (набор овощей абсолютно не принципиален, кому что нравится) — 300 грамм
Соль (по вкусу)
Сливки (жирные) — 30 грамм
Сыр твердый (натертый, сорт сыра не принципиален) — 50 грамм
Масло растительное — 50 грамм
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт "Скумбрия, фаршированная овощами"
На спинке тушки скумбрии делаем два надреза с обеих сторон позвонка.
Затем обрезаем позвонок у основания головы и у хвоста. Вытягиваем хребет вместе с ребрами и внутренностями.
Получается своеобразная "лодочка".
У головы ставим распорку-зубочистку, чтобы не закрывалась тушка.
Пока разделывали тушку, на сковородке обжариваем до готовности овощное ассорти на масле.
Солим и перчим рыбу.
Выкладываем овощи в нашу "лодочку".
Затем поливаем полученную фаршированную скумбрию сливками и покрываем слоем тертого сыра.
Запекаем в духовке до готовности рыбы 20-25 минут. Получилось аппетитное праздничное блюдо!
Лакомство полосатика http://www.povarenok.ru/recipes/show/38162/
Салат "Особенный" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38155/
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты