Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае

Форель филе 1 килограмм
Чай черный 1 столовая ложка
Чеснок сушеный по вкусу
Мандарины три штуки
Оливковое масло 30 миллилитров
Соль 3 столовые ложки
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Душистый перец две штуки
Петрушка сушеная 1/2 чайная ложка

Заварить чай на 1 чайную ложку чая возьмите не более 70 миллилитров воды, дайте настояться.
В ступку выложите чеснок, перец, соль, специи. измельчите все.
В миску влейте сок мандаринов. добавьте соевый соус. влейте уксус.
Влить чай.
Рыбу нарежьте на порции. Каждый кусок смазать специями.
В банку выложите куски рыбы, лавровый лист и снова рыбу. залейте маринадом. Плотно закройте крышкой и перемешайте.
Убрать в холодильник на сутки, периодически перемешивать. Готовую рыбу выложите на блюдо и подать к столу.