Шоколадный торт с меренгой на Пасху

 

 

 

Ингредиенты для рецепта Шоколадный торт с меренгой  на Пасху:

 

сыр рикотта – триста граммов

корица – половина чайной ложки

какао-порошок – одна столовая ложка

сахар – двести двадцать граммов

шоколадный ликер –  четыре столовых ложки

смесь разноцветных цукатов – сто граммов

сливки жирностью 22% – сто восемьдесят миллилитров

свежие яичные белки – шесть штук

шоколад темный – двести двадцать граммов

миндаль – сто сорок граммов

масло сливочное –  одна чайная ложка

Для украшения:

смесь цукатов – пятьдесят граммов

стружка темного шоколада – пятьдесят граммов

 

Способ приготовления рецепта Шоколадный торт с меренгой  на Пасху:

 

Итак, для начала необходимо будет взбить яичные белки при помощи миксера в достаточно крепкую пену. Не выключая при этом мотора миксера, мы будем постепенно туда добавлять сахар в песке, а также и корицу. Взбиваем все до тех пор, пока масса не станет вновь гладкой и блестящей. Орехи мы достаточно мелко порубим ножом, шоколад натрем на довольно крупной терке. В большой отдельной миске мы смешаем орехи, половинку поломанного на небольшие кусочки шоколада, цукаты, а также и какао-порошок. Добавим потом туда взбитые белки, а затем все очень аккуратно перемешаем лопаткой. Чтобы сами белки не осели, это необходимо делать весьма легкими движениями, причем по направлению снизу вверх. Разогреем потом духовку до температуры сто восемьдесят градусов. Смажем потом все сливочным маслом нашу разъемную форму для приготовления выпечки, диаметром примерно двадцать четыре сантиметра, застелем потом все пергаментом сверху, а потом очень аккуратно вылить в нее массу. Выпекаем все на протяжении полутора часов. Выключим потом духовку, приоткроем затем дверцу и оставим потом ее еще на один Потом, мы дадим ей остыть на решетке. Приготовим тем временем крем. Взобьем сыр и сливки до получения однородной массы. Продолжая потом все взбивать, добавим туда ликер, а также и оставшийся шоколад. Густо потом смажем кремом торт сверху, а также и по бокам. По самому краю торта, мы затем сделаем потом кромку из шоколадной стружки, а также и цукатов. Мы хотим пожелать вам приятного аппетита! Следует сказать, что вы также можете готовить такой вкусный торт вместе и с другой начинкой. Необходимо подчеркнуть, что на ваше усмотрение вы также можете украсить такой торт по своему вкусу и на свой взгляд. Подавать торт рекомендуется к кофейным напиткам, а также к чаю.