Бриошь из Ванде на Пасху

20 марта 2013

 

Бриошь из Ванде на Пасху

 

 

Ингредиенты для рецепта Бриошь из Ванде на Пасху:

 

Шестьсот граммов муки,

Сто двадцать грамм сливочного масла комнатной температуры,

Сто двадцать граммов сахарного песка,

Три куриных яйца,

Сто двадцать миллилитров молока,

Двадцать пять грамм свежих дрожжей (восемь грамм сухих),

Одна столовая ложка крупной соли,

Один стручок ванили,

Две столовые ложки крем фреш,

Одна столовая ложка рома

 

Способ приготовления рецепта Бриошь из Ванде на Пасху:

 

Итак, для начала мы разрежем один стручок ванили пополам, положим потом его в кастрюльку вместе со ста миллилитрами молока и доведем все до кипения. Выключим, накроем потом все крышкой и отставим затем в сторону на тридцать минут. Процедим теперь все. Оставшееся молоко мы прогреем и разведем в нем дрожжи, накроем потом все салфеткой и поставим затем в теплое место на пятнадцать-двадцать минут. Муку просеем в большую емкость или же чашу миксера, добавим потом туда два яйца, сахарный песок, соль, а также сливочное масло, крем фреш. Замешаем потом тесто, постепенно будем вливать туда ванильное молоко, добавим туда ром, а также разведенные в молоке дрожжи. Вымесим потом наше тесто до гладкого, а также довольно эластичного состояния (хорошо вымешанное тесто у нас не будет прилипать к рукам). Скатаем его потом в шар, положим в глубокую емкость для расстойки, накроем затем пленкой и оставим его потом подходить на шесть часов при комнатной температуре. Выложим потом подошедшее тесто на хорошо присыпанную мукой рабочую поверхность, разделим затем все на две части и сформируем из каждой буханку продолговатой формы. Противень мы потом должны будем застелить бумагой для выпечки, а потом выложить на нее буханки, накроем все пищевой пленкой и оставим так на один час при комнатной температуре. Духовку мы должны будем разогреть до ста восьмидесяти градусов. Взобьем потом оставшееся яйцо и смажем им бриоши. Бриоши нам нужно будет потом надрезать вдоль довольно острым ножом. Выпекаем все в середине духовки на протяжении примерно сорока пяти минут. Достанем потом все и выложим на решетку до полного остывания. Подавать к столу с нашим крем фреш, конфитюром или же самостоятельно к кофе, какао, а также горячему шоколаду. Таким образом, у нас получится просто замечательный вариант для пасхального праздничного обеда во французском стиле. Приятного вам аппетита и хорошего настроения! Готовьте на Пасху с душой, тогда и блюда получатся более вкуснее.




Добавить комментарий: