Рецепт блинного пирога

 

Для блинного пирога подготовим заранее восемнадцать блинчиков, триста граммов филе курочки, столько же грибочков, два репчатых лука, полтора стакана сметаны, стакан отваренного уже риса, соль, два сырых яйца плюс еще одно вареное, пучок укропа и растительное масло, а также пятидесяти граммовый кусок сыра. Блины можно взять оставшиеся, либо подготовить свежие – рецепт совершенно может быть любым – из тех, что получаются у вас наилучшим образом. Далее подготавливаем начиночку – сначала нарезаем куриное мяско, обжаривая затем его совместно с нарезанным луком (половиной количества) и затем притушивая еще и с прибавлением сметаны в небольшом количестве.

Яйцо измельчаем, также как и укроп и смешиваем эти два ингредиента с вареным рисом. Вторую часть лука жарим с нарезанными грибами. Теперь эти начинки разложить по имеющимся блинчикам и уже начиненными ух уложить слоями внутрь формы, что заранее подготовим (смажем). Каждый слой наших блинов следует перемежать соусом, для которого перемешиваем стакан сметаны и два сырых яйца, приправляя по необходимости и заливая наш блинный пирог этой смесью. До запекания (продолжающегося минут пятнадцать), потребуется присыпать поверхность блюда тертым сыром, что взяли.