Рецепт блинных мешочков с начинкой

 

Для блинных мешочков с начинкой берем три стакана молока, сливки, два стакана муки, пятьсот грамм куриного филе, два яйца, пятидесяти граммовый кусок сыра, приправы, перышки зеленого лука плюс репчатая луковица и растительное маслице. Основное преимущество этого блюда – оригинальная подача, ну и вкус, конечно, на высоте. Для готовки разведем взятые яйца в молоке (его предварительно чуть подогреваем, не до кипячения), после чего вливаем в эту жидкость немного сливочного топленого масла и закладываем нашу муку, вымешивая хорошо.

После подсыпаем по чайной ложечки сахара-соли и можно приступить к выпеканию блинчиков, заливая немного теста в раскаленную промазанную сковородку, чтобы они делались тонкими. Готовые блинчики сложим стопочкой и подготовим нашу начинку – сначала чуть дадим прихватиться на сковороде мелко нарезанной луковичке, затем к ней прибавим также измельченную курочку, присаливая и прожаривая мясо полностью. Почти готовое мясо заливаем сливками, чтобы лишь покрыли поверхность и даем потушиться этой смеси. Далее на середине каждого из наших блинчиков размещаем начинку, собираем края мешочком и перевязываем перышком лука, получая блинные мешочки с начинкой.