Рецепт курника из блинов

 

 Для курника из блинов потребуется готовых блинчиков штук пятнадцать, сто грамм куриного филе, двести миллилитров сметаны, столько же грибов, луковица крупная, четыре яйца, зелень укропа, пятьдесят граммов сыра и приправы. Блинчики печем по совершенно любому рецепту, курицу нарезаем меленькими кубиками, также как и лучок. После чего прижариваем куриные кусочки, добавляя по их готовности также наш лук (половинку от количества), обжаривая оба ингредиента – затем обжарку приправляем, закладываем в нее ложку сметаны и даем потомиться пару минут еще.

Со второй частью луковички – обжариваем нарезанные грибы, яйца же отвариваем, измельчаем и смешиваем с измельченной зеленью. В форму укладываем фольгу. Промазываем ее маслом из сливок и помещаем на самое дно один из блинчиков, на него же укладываем еще несколько, чтобы их края хорошо свешивались с формы. На дно укладываем еще пару блинов – промазываем эту блинную основу сметаной и выкладываем начинку из грибов. На грибы помещаем один блинчик, а на него – курицу в сметанном соусе. Наверх укладываем уже два блинчика и чуть прижимаем всю конструкцию, выкладываем затем поверху измельченные яйца с зеленью. На самый верх помещаем оставшуюся пару блинов и дополнительно укрываем краями тех, что свешивались с формы. Далее присыпаем наш курник из блинов тертым сыром и запекаем с полчаса.