Рецепт сырной лазаньи

6 марта 2013
Рецепт сырной лазаньи
 
Для сырной лазаньи потребуется восемь листиком теста для лазаньи, по двести пятьдесят граммов сыров сорта моцарелла (или сулугуни) и любого на выбор, четыреста миллилитров молока, сто граммов масла сливочного и тридцать граммов муки. Сначала готовим их муки, прогретой с маслом и последующего добавления молока – соус «бешамель» (к нему отлично подходит приправа мускатный орешек). Далее натираем обе разновидности сыра и перемешиваем их. Форму что подходит по размерам – промажем соусом и уложим на ее дно – достаточно плотно – два листа теста лазаньи, чтобы они легки плотно на дно, но не слишком внахлест.
Поверху эти листы присыпаем частью сыра и поливаем частью соуса, продолжая сборку нашей лазаньи так, чтобы вышло три слоя сыра с соусом, поверху прикрытых двумя листиками лазаньи, которые хорошо промазываем оставшимся соусом (сыра должно также чуть остаться но его пока отставляем). Отправляем нашу форму на тридцати минутку запекаться при среднем прогревании – когда же сырная лазанья практически приготовится – форму достаем, присыпаем поверхность блюда сыром и отправляем еще на пятиминутку внутрь духовки. Подаем предпочтительно горячей, совместно с овощами.



Добавить комментарий: