Рецепт рыбных рулетиков на 8 марта
25 февраля 2013
Для рыбных рулетиков на 8 марта подготовим шестьсот граммов судака (только филейную часть), пять штук королевских креветок, сто пятьдесят миллилитров бульона, приправы, семьдесят миллилитров сока апельсина, пятнадцать грамм корня имбиря и восемьдесят граммов масла (из сливок). Сначала филе нарезаем длинненькими тонкими ленточками, после чего пленку пищевого назначения промазываем маслицем и, отправляя туда по одной рыбной ленточке, слегка ее отбивать, приправляя затем хорошо. Креветки хорошо очищаем и заворачиваем в каждый приправленный кусочек рыбки, наше подготовленное мясо креветки.
Дальше в ск5овороду заливаем бульон (можно брать просто воду), даем ему закипеть и выложим получившиеся рулетики, укрывая и протушивая медленно подогревая. Отдельно подготавливаем и соус – сок апельсина выжимаем, имбирь очищаем и нарезаем кубиками – эти дав ингредиента помещаем в миску и ставим на подогрев, доводя до кипячения и тщательно приправляя. Затем, вымешивая венчиком, введем туда маслице из сливок, и прогревая, ждем загустевания консистенции соуса. Процедив соус можно подавать наши рыбные рулетики на 8 марта, совместно с листиками руколы либо обжаренным шпинатом.