Рецепт кабачков с грибами

8 января 2013
Рецепт кабачков с грибами
 
Для кабачков с грибами нужно килограмм, собственно, кабачков, столько же грибов (можно шампиньоны), два лука, три чесночины, двести пятьдесят граммов сыра твердого сорта, полтора стакана не густой сметанки, треть пучочка зелени (предпочтительно укроп), приправы и масло. Нарезаем все кабачки (промыв предварительно их) среднего размера, кубиками, обжаривая затем их и чуть присаливая, затем выкладываем их в глубокую форму (противень либо сковороду). Грибы нарезаем и обжариваем на непосредственно сухой сковородке, давая выпариться появляющейся жидкости – когда грибы чуть подсохнут, прибавляем масло и лук, обжаривая до появления золотистости у лука.
После смягчения лука, прибавляем в сковородку давленые чесночины, присаливаем и даем время ему распространить аромат. После – выкладываем грибную зажарку к кабачкам, смешиваем, приправляем любыми предпочитаемыми пряностями (с учетом ингредиентов и сочетаемости с ними) и присыпаем рубленным укропом. Далее все зальем жидкой сметанкой, присыплем тертым сыром и отправим запекаться, пока сыр не потечет и не станет чуть румяным. Подавать кабачки с грибами нужно сразу же по готовности, прямо из духовки, пока горячее – в остывшем виде уже не настолько вкусно.



Добавить комментарий: