Рецепт рыбных котлеток

 

Для рыбных котлеток подготовим один крупный картофель, два минтая, хлеб, по одной штуке луковицу и яйцо, чуть масла, перца и соли. Рыбу по требовательности, размораживаем, удаляем плавники и кожицу, отделяя затем аккуратненько всю мякоть от имеющихся косточек. Дальше нарезаем кусочками рыбную мякоть и чуть отжимаем от имеющейся жидкости, а сырые картофелину и луковицу, очищаем и нарезаем кубиками, крупно. Затем все подготовленные составляющие, отправляем измельчаться, закладывая в получающийся фарш взбитое яйцо и приправы. Хлеб в тарелочку руками накрошить, либо нарезать соломкой, меленько.

Далее лепим котлетки произвольного размера и формы, обваливаем в хлебных крошках и отправляем зажариваться до готовности, на среднем прогревании. Готовые рыбные котлетки можно подавать с картошкой, рисом либо прочим произвольным гарниром, салатами, овощами и закатками. В рецепте отсутствует пшеничная мука, способная сделать блюдо более сухим и жестким, зато присутствует минтай, делающий блюдо не лишь вкусным, но и экономичным. По виду данные рыбные котлетки вполне напоминают мясные, также не уступая им и во вкусовых характеристиках, также приятная особенность данного блюда в отсутствии резкого рыбного запаха и привкуса.