Рецепт новогоднего закусочного Наполеона

 

Для новогоднего закусочного Наполеона потребуется пять кусков слоеного теста, три яйца, столько же луковиц, четыреста пятьдесят граммов сардин, две моркови, триста пятьдесят граммов грибов и майонез, наряду с приправами. Праздничность данному блюду придает и красивое название, и великолепное оформление, и сочетание вкусов, придающие утонченность самым простым продуктам. Яйца отварим, очистим и измельчим терочкой с мелкими ячейками, морковь с луком отчистим, после прогреем сковороду и, выкладывая на нее по очереди ингредиенты, обжарим их (лук первым, затем морковку).

Теперь вскроем сардину и разомнем ее, грибы промоем-почистим-нарежем и прижарим до легкого умягчения. Листы теста нарезаем ровными (приблизительно одинакового размера) квадратами довольно большими по объему (как на обычный наполеон), укладываем на противень и готовим коржи. Теперь, остудив их, будем выкладывать закуску, поливая каждый слой майонезом для наилучшей пропитываемости. На первый корж поместим размятую сардину с майонезом, на второй – зажарку хорошим слоем, на третий слой из тертых яиц, на четвертый – жареные грибочки, присыпая все оставшимся количеством тертых яиц. Далее нашему новогоднему закусочному Наполеону потребуется несколько часовых отрезков, на пропитку.