Рецепт наггетсов с палтусом

27 ноября 2012
Рецепт наггетсов с палтусом

Для наггетсов с палтусом подготовим килограммовое филе палтуса (одним кусочком), ложку свежего имбирного корня, четверть стакана соевого соуса, столько вина белого, два стакана картофельных наггетсов, стакан сухарей панировочных, полстакана соуса Хойсин, по четверти устричного и соевого соусов, две ложки рисового уксуса, пол ложечки масла кунжута, пол стакан муки, четыре ложки масла рапсового, три ложки жареных семян кунжута и пол стакана зелени лука. Наггетсы из картошки можно брать готовыми, либо создать самостоятельно по отдельному рецепту.
Для нашего же блюда прогреем духовку, филе палтуса распределим на четыре ломтика. Отдельно для маринада перемешав тертый имбирь с перцем, вином и устричным соусом, выдерживая рыбу там с получас. Готовые картофельные наггетсы потребуется разморозить, в миску высыпать панировку, размешивая ее с соусом Хойсин, уксусом, соевым соусом и маслом кунжута, перемешав и получив пластичную массу, распределить ее по числу частей палтуса. Сковороду прогреть с маслом, кусочки палтуса обвалять в муке, на каждый выложить по наггетсу и четвертинке панировки, формируя лепешечки и отправляя все вместе запекаться в духовку. Подаются наши наггетсы с палтусом, присыпанные зеленью лука и семенами кунжута.



Добавить комментарий: