Рецепт гречневой пасты

Для гречневой пасты подготовим порцию картофеля, две тертых луковицы, кочан капусты, два листа шалфея, сто двадцать пять граммов масла, сто граммовый кусочек пармезана, сто семьдесят пять граммов сыра фонтина, щепоть перца, двести пятьдесят граммов гречневой муки, двести миллилитров воды, пол ложки соли и ложка масла (оливковое, либо любое растительное). Для начала сделаем макароны (то есть, нашу пасту) – горкой выложить гречневую муку (можно перемешать ее с пшеничной), сделать наверху углубление в каковое и залить воду, а после и растительное/оливковое масло, замесив из полученных компонентов хорошее тесто.

Применив макаронную машины нарезать тесто требуемой длинны и формы, кусками (тесто предварительно раскатав тесто в сантиметровый пласт). Очищенную картошку отварить в большой кастрюле и большом же количестве воды, также отварить и гречневые макароны в требуемом количестве, приготавливая их вместе с капустой, шалфейными листьями и луком, добиваясь готовности макаронных изделий как определяющего ингредиента. Отварив, выложить гречневые макароны в блюдо, перемешивая, пока горячие, с кусочком масла и двумя видами сыра, вымешивая, приправляя и подавая после на стол полученную гречневую пасту.