Рецепт черничных пирожных

Для черничных пирожных возьмем двести пятьдесят граммов белой муки, пекарского порошка - чайную ложечку, пятьдесят граммов измельченного кубиками и охлажденного сливочного масла, двадцать пять граммов пудры просеянной, сахарной, пятьдесят граммов черники и двести восемьдесят четыре грамма пахты, сто граммов маскарпоне, четыре полных столовых ложки греческого йогурта, еще две ложки просеянной пудры, для начинки, пол ложечки ванильного экстракта и восемь столовых ложек черничного варенья.

Лист для выпекания не смазывая, отправить в духовку, которую поставить при этом на нагревание. Муку еще раз просеять с пекарским пороком, перемешать с сахарной пудрой и вминать кубики сливочного масла, пока не получите вполне мелкую крошку. В полученную смесь заложить чернику и влить всю пахту – полученное в итоге тесто (тщательно вымешенное) следует раскатать в двух с половиной сантиметровый пласт из которого требуется сформировать восемь кругов. Круги из теста помещаем на разогретый противень, выпекаем до твердости и остужаем. Сыр размять и смешать с йогуртом, сахарной просеянной пудрой (двумя ложками), вареньем и ванилькой – выложить красиво начинку на полученные круги из теста и подавать наши черничные пирожные к чаю и кофе.