Рецепт китайского десерта

Для китайского десерта заготовим две двухсот тридцати пяти граммовые баночки консервированных персиков, двухсот миллиграммовую банку сгущенного молока, такое же количество сливок, двенадцать пластинок желатина, сто граммов гранулированного сахара, горсточка ягод или их смеси (это могут быть ежевика, клюква, малина и клубника), два нектарина и горсть колотого льда.

Персики вылить вместе с сиропом в котором они находились, в блендер, взбить, переложить в неочень глубокую миску и смешать со сгущенкой и сахаром (оставив пару ложек для сиропа). Листики желатина поместить в воду (холодную) для набухания, затем поместить непосредственно в кастрюльку с водой, разогреть до растворения и перелить к персикам со сгущенкой. Полученную смесь следует поместить в креманки или формочки и отправить на холод (до застывания). В небольшой кастрюльке прогреть все подготовленные (помытые) ягоды, присыпать их сахаром, что оставался от заготовленного количества, и держать все на огне, пока сахар полностью не растворится. Нектарины промыть, разрезать, удалить косточки и нарезать декоративными дольками – выложить в креманки дольки нектаринов красивым веером, в центр поместить ложечку колотого льда, поверх – ягодное пюре и на самую вершину нашего китайского десерта поместить горку взбитых сливок.