Рецепт хлебного пудинга

5 сентября 2012
Рецепт хлебного пудинга

Для хлебного пудинга заготовим триста пятьдесят граммов хлебного (белого, не нарезанного) батона, семьдесят граммов шоколадных чипсов, четыреста десять граммов консервированных груш (их нужно нарезать предварительно на 4 части), пять куриных яиц, шестьдесят граммов сахарной пудры, триста миллилитров цельного свежего молока и двести миллилитров двойных сливок.
В пудинге отлично сочетаются фруктовый и яблочный вкусы – для начала нарежем батон ломтиками толщиной примерно средней. У каждого ломтика затем следует отрезать нижние четвертинки, которыми следует устелить жаропрочное блюдо (объемом приблизительно в литр). Поверх нужно уложить половину чипсов и, также половину, уже нарезанных, груш, затем идет слой ломтиков хлеба, что остались, накрыв их оставшейся частью шоколадных чипсов и, поверх всего, – оставшиеся четвертинки груш (края не должны выступать поверх формы). Для заливки смешать вся яйца с подготовленным количеством цельного молока и двойных сливок, жидкость вылить в форму (оставив немного в миске), и хорошенечко прижать все ингредиенты, чтобы они впитали жидкость, после чего следует приблизительно в течение часа готовить хлебный пудинг к выпечке, охлаждая его. Уже перед запеканием полить пудинг оставленным заранее кремом и довести до готовности, а перед подачей его нужно присыпать сахарной пудрой.



Добавить комментарий: