Рецепт кексов с клубникой

Для кексов с клубникой возьмем сто восемьдесят пять граммов масла сливочного, чуть меньше белого гранулированного сахара, три яйца, сто двадцать пять граммов хорошей сдобной муки, такое же количество молока, тридцать граммов пшеничной муки, чуть розового пищевого красителя, столовую ложки клубничного ликера, две чайных ложки без горки - сахарной пудры, шесть больших ягодок клубники и клубничное мороженное.

Духовку прогреть, форму для маффинов подготовить (можно взять силиконовые или бумажные формочки на двенадцать кексиков). Масло нужно взбить до однородности со всем взятым количеством сахара, вбивать (по одному) в эту массу, все три яйца. Оба вида муки смешать, просеять и ввести в масляно-сахарно-яичную смесь, вместе с молоком, замешивая специальное тесто для кексов и последним ввести краситель, добиваясь мраморного эффекта на консистенции теста. Все полученное количество разделить по маленьким формочкам и выпечь до готовности, после чего каждый маффин остудить и вырезать из них сердцевинки так, чтобы получить маленькие стаканчики. Сахарную пудру перемешать со взятым ликером и ягодами клубники. Наши стаканчики наполнить мороженым и полить приготовленным соусом, после чего кексы с клубникой можно подавать.