Рецепт шоколадных сырников

17 августа 2012
Рецепт шоколадных сырников

Ингредиенты для приготовления шоколадных сырников:
Творог – шестьсот – семьсот грамм, жирностью девять процентов,
цукаты – сто – сто пятьдесят грамм, нарезанные на маленькие и ровные кубики
куриное яйцо – одно – две штуки,
какао-порошок – две чайные ложки,
сахарный песок – восемьдесят пять – девяносто пять грамм,
пшеничная мука высшего сорта – восемь столовых ложек,
разрыхлитель для теста – один пакетик (чайная ложка),
сливки жирностью пятнадцать – двадцать процентов – пятьдесят – шестьдесят миллилитров,
масло растительное.
Способ приготовления шоколадных сырников:
Цукаты нарезаем на аккуратные кубики и выкладываем на тарелку. Смешиваем отдельно яйца с сахаром. Добавляем жирный творог (немного растираем его вилкой или протираем через мелкое сито), вливаем сливки. Перемешиваем. Высыпаем из тарелки цукаты. Снова размешиваем.
Пшеничную муку и разрыхлитель для теста перемешиваем и добавляем к творожной массе. Вымешиваем достаточно однородное тесто без комочков.
В широкую сковороду наливаем масло и прогреваем его. Из творожного теста формируем сырники и выкладываем их на сковородку. Обжариваем со всех сторонок.
Подаем на тарелке, полив сверху сметаной или сгущенным молоком.



Добавить комментарий: