Рецепт - жульен из креветок с белым вином
16 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Жульен из креветок с белым вином
Креветки 200 грамм
Сок лимона 15 миллилитров
Лук репчатый одна штука
Молоко 70 миллилитров
Вино белое 70 миллилитров
Ржаная мука 30 грамм
Сливочное масло 30 грамм
Пармезан 50 грамм
Мускатный орех
Как приготовить рецепт Жульен из креветок с белым вином?
Лук мелко нарежьте, обжарьте с карри в 1 столовой ложке масла до золотистого цвета.
Креветки разморозьте, сбрызнуть лимонным соком, добавьте к луку, перемешайте. В другой сковороде обжарьте муку с маслом до коричневатого цвета.
Помешивая, влейте тонкой струйкой молоко, послеэтого вино, добавьте мускатный орех, соль, перец. Смешать с креветками, выложите в форму.
Посыпать сверху тертым сыром и поставить под горячий гриль на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Подавать с белым вином.
