Рецепт венского сладкого омлета
8 августа 2012
Ингредиенты, необходимые для приготовления венского сладкого омлета:
просеянная мука – триста – триста пятьдесят грамм, молоко – один стакан (двести сорок миллилитров), куриные яйца – две штуки, вишни без косточек или джем (варенье) из вишен – семьсот грамм, соль – одна щепотка, сахарный песок – по вкусу, ваниль или ванильный сахар – буквально на кончике ножа, масло растительное – для смазывания, сахарная пудра - для украшения, веточка мяты – для украшения, взбитые сливки – пятнадцать миллилитров для украшения.
просеянная мука – триста – триста пятьдесят грамм, молоко – один стакан (двести сорок миллилитров), куриные яйца – две штуки, вишни без косточек или джем (варенье) из вишен – семьсот грамм, соль – одна щепотка, сахарный песок – по вкусу, ваниль или ванильный сахар – буквально на кончике ножа, масло растительное – для смазывания, сахарная пудра - для украшения, веточка мяты – для украшения, взбитые сливки – пятнадцать миллилитров для украшения.
Способ приготовления венского сладкого омлета:
В отдельную широкую емкость просеиваем муку и соединяем ее с молоком. Хорошо взбиваем, добавляем куриные яйца и ванильный сахар, добавляем сахарный песок и немного соли. Замешиваем жидковатое тесто (консистенция должна напоминать густую сметану). Смазываем форму для выпекания и разогреваем духовой шкаф.
Переливаем тесто в форму (выливаем половину). Выкладываем вишни или вишневое варенье. Заливаем второй половиной теста. Выпекаем ориентировочно тридцать минут при несильном огне (уровень духовки примерно сто пятьдесят градусов).
Готовый сладкий омлет украшаем мятой, сахарной пудрой и сливками. Приятного аппетита!
В отдельную широкую емкость просеиваем муку и соединяем ее с молоком. Хорошо взбиваем, добавляем куриные яйца и ванильный сахар, добавляем сахарный песок и немного соли. Замешиваем жидковатое тесто (консистенция должна напоминать густую сметану). Смазываем форму для выпекания и разогреваем духовой шкаф.
Переливаем тесто в форму (выливаем половину). Выкладываем вишни или вишневое варенье. Заливаем второй половиной теста. Выпекаем ориентировочно тридцать минут при несильном огне (уровень духовки примерно сто пятьдесят градусов).
Готовый сладкий омлет украшаем мятой, сахарной пудрой и сливками. Приятного аппетита!