Рецепт блинов со свининой и грибами

8 августа 2012
Рецепт блинов со свининой и грибами

Ингредиенты для приготовления блинов со свининой и грибами:
молоко – триста миллилитров, яйца – три штуки, разрыхлитель теста - одна чайная ложка, растительное масло – пятьдесят миллилитров, мука – сто грамм, сливки жирностью тридцать три – тридцать пять процентов – сто миллилитров, свиная вырезка – сто двадцать грамм, грибы – сто грамм, репчатый лук – сто грамм, соль – по вкусу.
Способ приготовления блинов со свининой и грибами:
Молоко выливаем в емкость, добавляем яйца, разрыхлитель для муки, просеянную муку и взбиваем, воспользовавшись миксером. Затем вливаем рафинированное масло и добавляем соль. Раскаляем на огне сковороду и выливаем половником тесто. Обжариваем тоненькие блины с двух сторон. Жарим приблизительно по одной минутке.
Приготовим мясную начинку для блинов. Хорошо промываем и очищаем грибы. Свиную вырезку моем и хорошо обтираем салфетками. Нарезаем мясо кубики на среднего размера. Грибы режем тоже мелкими кубиками. Обжариваем в сковороде измельченный лучок и грибы, добавляем свинину и вливаем сливки. Готовим под крышкой на протяжении десяти минут (если у вас крупные куски мяса, время приготовления следует увеличить).
Заворачиваем в готовые блины начинку из грибов и мяса и обжариваем в масле несколько минут. Выкладываем готовые блинчики на блюдо и подаем со сметаной. Украшаем нарубленной зеленью.
 



Добавить комментарий: