Мука 130 г. Сахар 60 г. Яйцо 1 шт. Оливковое масло 60 г. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Соль Ванилин Взбиваем яйцо с сахаром до бела, добавляем ванилин, вливаем подсоленое масло и взбиваем до увеличения в объеме. Резмешмваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем в тесто. Смазываем формочки растительным масло и заливаем тестом. Выпекаем в духовке разогретой на 180*С 30 минут. Получилось 16 кексиков.