Мясо 600 г. Фарш 240 г. Лук 1,2 шт. Морковь 130 г. Перец Чили Чеснок Приправы Масло для жарки Кусок мяса разделываем в пласт. Отбиваем молотком. Приправляем. Натертую морковь обжариваем с луком, приправляем и перемешиваем с фаршем, раскладываем по мясу. Сворачиваем в рулет, натираем приправами и помещаем на протвинь. Подливаем немного водыи ставим на 90 минут в духовой шкаф разогретый до 200*С. Через каждые 15-20 мин. поливаем мясо образовавшимся соком.