Рецепт - ЖУЛЬЕН "ИЗ ШАМПИНЬОНОВ"

16 мая 2012

1 банка резаных, консервированных шампиньонов 350 грамм
луковица,
сметана,
сыр,
соль, перец.

Первое, что надо сделайте, это включите духовку. Второе, включите плиту и поставить сковородку со сливочным маслом, пусть растапливается. В это время почистить луковицу и мелко порежьте. обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. добавьте в сковороду шампиньоны, 3 большие ложки сметаны, соль перец. Тушить 5 минут. засыпьте натертым сыром и поставить в разогретую духовку. Как только сыр расплавится - жульен готов.
подайте жульены горячими в кокотницах, поставив кокотницы на маленькие десертные тарелочки. Некоторым жульен из шампиньонов нравится даже больше, чем из белых грибов. Но одно достоинство однозначно - жульен из резаных шампиньонов готовится очень быстро.
Секрет этого блюдо в том, что порция очень маленькая. Кокотница ( маленькая порционная сковородочка) на верхнем фото - в натуральную величину. Объем этого блюда равен 1 столовой ложке с горкой.


Рецепт ЖУЛЬЕН 'ИЗ ШАМПИНЬОНОВ'



Добавить комментарий: