Рецепт - блины с грибами и мясом,или жульен в блинах

тесто
0.5стакана сметаны
2.5стакана молока
3 яйца
соль
1.5стакана муки три столовых ложки растительного масла
начинка
500 грамм шампиньонов
1 куриная грудка
1 лук три столовых ложки сметаны

1 тесто:яйца расколотить с солью венчиком или вилкой;добавить сметану;размешать и добавьте 0.5стакана молока и муку.все хорошо размешайте,чтобо не было комочков.послеэтого влейте остальное молоко и размешайте.поставить тесто в холодильник.у меня стояло 3 часа.после достаньте тесто и добавьте масло.перемешайте и пожарить блинчики.сделайте начинку:лук порежьте полукольцами ;филе кубиками;грибы порежьте пластинами.на сковороду налейте немного масла и положить лук.обжарьте лук до прозрачности и добавьте грибы;когда жидкость выкипит добавьте мясо.жарьте до подрумянивания грибов и мяса.когда мясо подрумянится добавьте сметану.протушить пару минут и снять с огня.заверните начинку в блинчики.