Рецепт - жульен из курицы с шампиньонами в тарталетках

Штучки 2-3 куриного филе, 300 грамм шампиньонов, 200 грамм лука, 100 грамм сыра (твердого), 300-350 грамм сливок (15-25%) или сметаны, 2 столовые ложки муки, соль, перец, растительное масло, упаковочка тарталеток ( штук 15).

1 Куриное филе отварите до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарежьте.
Филе остудите, мелко нарежьте.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы. жарьте до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).
Добавить филе, посолить, поперчить, перемешайте, снять с огня.
На сухой сковороде слегка обжарьте муку.
Добавить сливки, посолить, поперчить, доведите до кипения.
Добавить грибы и филе, перемешайте, снять с огня.
Сыр натрите на крупной терке.
Выложить эту массу в тарталетки, посыпать сыром и поставить в духовку. запекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета