Рецепт - жульен по русски

16 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Жульен по русски

Куриное филе — 300 грамм
Лук (средние головки) — две штуки
Помидор (средние и три штуки чери для украшения) — две штуки
Грибы (лучше свои или шампиньоны) — 200 грамм
Слив масло (для смазки формы) — 20 грамм
Маслины без косточек — 6-10 штук
Сливки — 100 миллилитров
Магги на второе (для жульена) — 1 упак.
Зелень — 1 пуч.
Перец и хмели- сунель (не много , а то будет пересолено , т.к. в магги есть уже соль) — 1 г

Как приготовить рецепт Жульен по русски?

Рецепт "Жульен по русски"
украшаем
Помоем картофель, помидоры, зелень и промоем грибы ( я брала домашние, поэтому их надо промойте).
Нарежем Лук, и помидоры. Обжарим лук с грибами ( до золотистой корочки), добавим помидоры и через 2 мин. Снимем с огня.
Не очищая картофель, нарежем его тонким слоем (кругляшками ). Куриное филе обернeм в пленку и отобьем его ( оно так сохранит сок и не пристанет к разделочной доске), нарежем его небольшими кусочками. Добавим и в картофель и в филе приправы и соль.
Форму для запекания возьмите глубокую и намазать еe сливочным маслом. выложите плотным слоем картофель, сверху куриное филе, а послеэтого нашу поджарку. послеэтого смешать в миске сливки и приправу маги на второе для жульена и полить ею сверху поджарки. выложите опять картофель, смазать его не большим количеством майонеза. нарежьте зелень и маслины, смешать их с тертым сыром и подсыпать сверху. накройте фольгой форму и запекайте при тем. 180 -200 градусов 10 -15 мин , Ю послеэтого уменьшите температуру и снова оставьте на 10 -15 мин, в конце для того чтобы образовалась корочка сверху, надо снять фольгу и 5 мин запекайте так.
Приятного аппетита.
Рецепт ы: Горячие блюда -> Блюда из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса


Рецепт жульен по русски Рецепт жульен по русски



Добавить комментарий: