Рецепт - мега-жульен

Грибы (какие есть и сколько не жалко :))
Репчатый лук (по вашему вкусу, у меня были маленькие луковички) — четыре штуки
Перец болгарский — четыре штуки
Колбаса сырокопченая (для аромата копченостей :) у меня её было мало, я добавила сосисок подкопчененьких)
Сыр плавленный (у меня с грибами) — две штуки
Сыр твердый — 60-80 грамм
Сливки (чем жирнее, тем вкуснее :)) — 100 миллилитров
Маслины (для любителей)
Зелень
Растительное масло
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рецепт "Мега-жульен"
То, что нам нужно для нашего Мега-жульена
Замочить грибы, если они "только что бегали" )) в соленой воде, чтобы "мясо" выбежало из них ))
Лучок порежьте и обжарьте.
нарежьте грибы.
переложите лучок обжаренный в мисочку или на тарелочку, а в этом масле обжарьте грибы (так, чтобы выкипела вся вода).
Перец нарежьте соломкой.
послеэтого добавляем перец болгарский. послеэтого нарезанные маслины и лучок жаренный, колбаску и оставляем "дойти".
Выкладываем эту массу в лоток или сковороду (что есть для запекания).
Сверху посыпаем нарезанным или натертым (кому как больше нравится) плавленным сырком.
Заливаем сливками, солим, перчим.
У меня остались пластинки плавленного сыра, я решила его тоже в ход пустить
И отправляем в разогретую до 200 грамм духовку на 15-20 минут.
Пока печется, натираем сыр на тeрке. Через 15 -20 минут вынимаем наш жульен и посыпаем его тeртым сыром и опять в духовку его на 15 минут.
Пока допекается режем мелко зелень.
Вынимаем через 15 минут наш жульенчик
Он уже с красивой золотисто-хрустящей сырной корочкой ...ммм...
послеэтого достаем и посыпаем нарезанной зеленью.
Даем немного остыть и настоятся (тогда его можно кусочками подавать).
Приятного аппетита
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами