Рецепт - фасолево - нутовая похлебка с перцем и грибами и с бедром индейки в чесноке и розмарине

18 мая 2012

Нут и Фасоль по 2 столовые ложки
Перец грунтовой одна штука
Опята 70 грамм
Бедро индейки 300 грамм
Специи для овощей ( тимьян и майоран, чили перец и морская соль ) Специи для бедра ( розмарин, чеснок и черный перец, немного морской соли )

1 Фасоль и нут замачиваем на ночь, часов на 8-12 и варим до готовности. Не забываем слить ночную воду. Варим около часа.
2 Бедрои индейки режем не крупным кусочками, кладем в кастрюлю с оливковым маслом, добавляем специи и мелко нарезаный зубчик чеснока и томим на среднем огне пока мясо полностью не поменяет цвет, теперь добавляем воды и накрываем крышкой. Тушим 20 минут на слабом огне.
3 Перец режем небольшими полосками кладем на сковородку вместе с грибами, наливаем каплю оливкового масла и обжариваем со всеми специями 4-5 минут, убавляем огонь и добавляем воды, тушим минут 15 под крышкой.


Рецепт фасолево - нутовая похлебка с перцем и грибами и с бедром индейки в чесноке и розмарине



Добавить комментарий: