Рецепт - ИТАЛЬЯНСКОЕ ФОНДЮ

1 разрезанный пополам зубчик чеснока; 1,5 стакана молока; 250 грамм тертого сыра "моццарелла"; 250 грамм накрошенного сыра "дольчелатте"; 60 грамм мелко нарезанного сыра "пармезан"; 2 чайные ложки кукурузной муки; три столовых ложки сухого белого вина; салями; хлебные палочки и оливки для украшения

натрите котелок для фондю разрезанным зубчиком чеснока. налейте туда молоко и нагревайте, пока не начнет закипать. добавьте сыр и продолжать нагревайте, пока сыр не растает, постоянно помешивая.
Смешайте муку с вином до однородности и добавьте в сыр; оставьте на огне еще на 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока масса не станет жирной и кремообразной. подавать со свернутыми в трубочку ломтиками салями или с салями, нарезанной кубиками, хлебными палочками и оливками. На 4-6 порций.