Рецепт - обварные луковые бублики

18 мая 2012

Мука — 1,5 стак.
Лук репчатый (средняя) — одна штука
Сахар — одна столовая ложка
Соль — 1/3 чайные ложки
Вода (теплая) — 100 миллилитров
Кунжут
Чай черный (заварка)
Дрожжи — одна чайная ложка

Рецепт "Обварные луковые бублики"
Приготовим опару. В теплой воде разводим дрожжи, добавляем один стакан муки, сахар, соль.
Пока опара подходит, поджарим на растительном масле нарезанную на мелкие кубики луковицу. Нужно лишь слегка притушить лук. Лук охладите. добавьте в подошедшую опару. Туда же добавьте полстакана муки.
Тесто хорошо вымешиваем, оно должно быть не слишком крутым, а мягче - "пирожковым". Тесто должно подойти еще раз.
Когда тесто увеличится вдвое, смажем руки растительным маслом и разделим тесто на кусочки. В одну тарелку наливаем горячей крепкой заварки, а в другую - мак, орехи (у меня кунжут), на выбор.
Каждый кусочек раскатываем колбаской и сворачиваем бубликом. Обмакиваем бублик в заварку и сразу же в кунжут. послеэтого выкладываем на противень. После 10-15 минутной расстойки ставим противень с бубликами в предварительно разогретую до 220 грамм духовку на 15 минут до зарумянивания.
Обваренные бублики долго не черствеют. Корочка хрустящая, а серединка мягкая и пышная!
Приятного чаепития!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия


Рецепт обварные луковые бублики Рецепт обварные луковые бублики Рецепт обварные луковые бублики Рецепт обварные луковые бублики Рецепт обварные луковые бублики Рецепт обварные луковые бублики Рецепт обварные луковые бублики



Добавить комментарий: