Рецепт - печенка-кебаб - дроб кебап по-болгарски

Печень свиная — 1.2-1.5 килограмм
Лук репчатый — четыре штуки
Грибы (по вкусу) — 300 грамм
Масло растительное (без запаха) — 6-7 столовых л.
Соль
Перец красный (молотый, можно и острый)
Смесь перцев (белый и черный)

Рецепт "Печенка-кебаб - дроб кебап по-болгарски"
Нарезаем печенку на кусочки размером приблиз 5 /6 см. Высыпаем в тефлон. кастрюлю и наливаем воду. Она должна покрыть печень. Варим 30 мин. при Т 180 - 200 град. Минут за 10 до готовности снимаем крышку. Если осталась вода после варки, нужно ее вылейте через дуршлаг. Наливаем масло, добавляем грибы и лук. Жарим все 10 мин. Снимаем с огня и прибавляем специи, размешиваем ложкой и подаем на стол с гарниром из салата, вареной /жареной/ картошки, зелени. Обязательно в присутcвии холодного пива или красного вина!
Приятного аппетита! Солнечны привет из Болгарии!!!
Рецепт ы: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты