Рецепт - овсяное печенье с изюмом и грецкими орехами

1 стакан очищенных грецких орехов
1 стакан изюма
1 стакан овсяных хлопьев Геркулес
1 стакан муки
200 грамм размягченного сливочного масла
100– 150 грамм коричневого сахара
2 яйца одна столовая ложка оливкового масла одна чайная ложка ванильного экстракта
1 пакетик разрыхлителя
щепотка морской соли

1 Духовку предварительно разогрейте до 190°С.
2 Орехи измельчите в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки.
3 Размягченное сливочное масло с сахаром разотрите добела.
4 введите яйцо, постоянно помешать, всыпьте один стакан ложку муки. послеэтого введите второе яйцо, посолить и перемешайте. Не переставая мешать, добавьте еще две столовых ложки муки, а послеэтого изюм.
5 всыпьте в массу овсяные хлопья, перемешайте.
6 добавьте оставшуюся муку, разрыхлитель, ванильный экстракт и перемолотые орехи и еще раз перемешайте.
7 Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом.
8 Смачивая руки водой, сформировать из теста шарики, слегка приминая их на противне.
9 Поставить противень в разогретую духовку и выпекайте печенье 20–25 минут до золотистой корочки.