Рецепт - новогодние имбирные пряники

18 мая 2012

1. Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber)
2 грамма
2. Масло сливочное несоленое
60 грамм
3. Мука пшеничная высший сорт
100 грамм
4. Мёд натуральный
40 грамм
5. Корица
3 грамма
6. Гвоздика
1 грамм

Такие пряники не только порадуют своим вкусов, но и украсьте Ваш дом перед Новогодними праздниками.
Для того, чтобы пряники повесить на елку, перед выпечкой соломкой для коктейлей сделайте дырочку в заготовках. Глазировать пряники можно разными способами: шоколадом, безе, марципановой массой, глазурью из сахарной пудры и лимонного сока и пр. А сверху посыпать орехами, кокосовой стружкой, цветными украшениями. Фантазируйте!
100 грамм муки
50 - 60 грамм сливочного масла 0.5 чайные ложкикорицы 1/3 чайные ложкисушеного имбиря
щепотка молотой гвоздики две столовых ложки жидкого меда
Муку просейте через сито и смешать со специями.
Добавить холодное масло и разотрите с мукой в крошку.
Если мед не достаточно жидкий, то растопить его в микроволновке или на водяной бане. добавьте к муке с маслом, перемешайте до мягкого и однородного теста.
Сформировать шар, накройте пленкой и поставить в холодильник на час.
Затем выложите тесто на посыпанный мукой стол, раскатать в пласт около 5 - 7 мм.
Выемками для печенья придать пряникам форму, выложите на пергаментную бумагу.
Перетянуть бумагу с изделиями на противень. выпекайте при 170-180 градусах около 10 минут.
Следить, чтобы пряники не подгорели. Выпекаются они достаточно быстро.
Готовые изделия глазировать и оформите по желанию, дайте высохнуть глазури.
При желании хранить пару дней в контейнере с плотно закрытой крышкой.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню


Рецепт новогодние имбирные пряники Рецепт новогодние имбирные пряники Рецепт новогодние имбирные пряники Рецепт новогодние имбирные пряники Рецепт новогодние имбирные пряники Рецепт новогодние имбирные пряники Рецепт новогодние имбирные пряники Рецепт новогодние имбирные пряники



Добавить комментарий: